VIDEO: Exotická polievka, ktorá zahreje: Priprav pikantné vietnamské Pho

Zdieľaj
12
Tweetuj
Vietnamská polievka ťa zahreje aj v zime. Foto: Noizz.azet.sk

Pikantná, korenistá a sýta. Taká je vietnamská polievka Pho s hovädzím mäsom a rezancami. Exotický vývar, ktorý hraje rôznymi chuťami, si zaručene obľúbiš.

POZRI SI RECEPT VO VIDEU:

Ingrediencie:

- 2 cibule

- 5 cm zázvoru

- 1 škorica

- 4 badiány

- 1 čierny kardamón

- 1 lyžička koriandrových semienok

- 1 lyžička feniklových semienok

- 6 klinčekov

- 1 lyžička celého korenia

- 0,5 kg hovädzieho mäsa

- 1 lyžica soli

- voda

- 1 lyžička soli

- 2 lyžice hnedého cukru

- ½ hrnčeka rybacej omáčky

- ryžové rezance

- jarná cibuľka

- fazuľa mungo

- 2 chilli papričky

- koriander

Cibule a zázvor nakrájame na kúsky a pečieme 20 minút pri 180°. Na panvici opečieme škoricu, badián, kardamón, koriandrové, feniklové semienka, klinčeky a celé korenie. Koreniny zmiešame s pečenou cibuľou, zázvorom, zavinieme do vrecúška a odložíme nabok. Hovädzie mäso povaríme tri hodiny v osolenej vode, a potom pridáme vrecúško s koreninami. Mäso oddelíme od vývaru, pridáme lyžičku soli, hnedý cukor, rybaciu omáčku a polievku povaríme. Pho podávame v miske s uvarenými ryžovými rezancami, kúskami mäsa, jarnou cibuľkou, mungo, chilli a koriandrom, ktoré zalejeme vývarom.

Zdroj: Noizz.azet.sk

Zobraziť komentáre