Street food po domácky: Priprav pravý americký burger s lahodným dipom
Ani ty nedokážeš týždeň vydržať bez šťavnatého hamburgeru s bohatou zeleninou oblohou? Od teraz už nebudeš musieť čakať dlhé hodiny na obsluhu v streetfoodových podnikoch či stánkoch. S naším receptom si fantastický americký hamburger bez problémov pripravíš aj sám. Ako na to sa dozvieš vo videu, potrebné ingrediencie a podrobný postup nájdeš nižšie.
POZRI SI RECEPT VO VIDEU:
Ingrediencie:
- 800 g hovädzieho mäsa
- 1 ks cibule
- soľ
- čierne mleté korenie
- 400 g hladkej múky
- 2 ks vajcia
- 7 g sušeného droždia
- cukor
- ¼ hrnčeku mlieka
- 1/3 hrnčeku vody
- slnečnicový olej
- majonéza
- kečup
- jablčný ocot
- worčestrová omáčka
- slanina
- zelenia (šalát, paradajky, cibuľa nakrájaná na kolieska)
Postup:
Najskôr si pripravíme zmes na mäsové placky. Vo väčšej miske poriadne zmiešame hovädzie mäso, cibuľu, pridáme lyžičku soli a lyžičku čierneho mletého korenia. Vzniknutú zmes necháme hodinu odležať v chladničke.
Kým nám mäsová zmes tuhne, pripravíme si cesto na domáce hamburgerové žemle. Vo väčšej miske zmiešame 400 gramov hladkej múky, sušené droždie a 2 lyžičky cukru. Pridáme 2 vajcia, ¼ hrnčeku mlieka, 1/3 hrnčeku vody, 3 lyžice slnečnicového oleja a 1 lyžičku soli. Všetky ingrediencie dobre vymiešame, aby nám vzniklo cesto, ktoré následne necháme zhruba 5 až 10 minút odležať.
Medzitým si pripravíme domáci dip. V menšej miske zmiešame 6 lyžíc majonézy, 3 lyžice kečupu, ½ lyžičky jablčného octu, 1 lyžicu worčestrovej omáčky, 1 lyžičku cukru a 2 lyžičky čierneho mletého korenia.
Na múčnom podklade si rozvaľkáme cesto na hamburgerové žemle. Vykrojíme si 4 rovnako veľké placky, ktoré položíme na plech s papierom na pečenie. Vykrojené placky potrieme olejom a posypeme sezamom. Pečieme na 180 stupňoch zhruba 15 minút.
Kým v rúre pečieme žemle, na panvici si opražíme plátky slaniny a na masti z nej si do chrumkava opečieme vyformované placky z hovädzieho mäsa. Upečené domáce žemle potrieme dipom, a postupne pridáme šalát, opečené mäsové placky, slaninu a kolieska paradajky a cibule. Podávame s lahodným nápojom a najmä nezabudni na paličkou, ktorou to celé spojíš.
Zdroj: Noizz.sk
