Slovák ročne vyhodí okolo 160 kilogramov potravín. Unikátny projekt to chce zmeniť

Martina Beňová

REDAKTOR | Big Stories
Zdieľaj
Tweetuj
Prvé verejné chladničky v Bratislave boli už v roku 2014. Foto: Facebook/Free Food

Na svete je jedla dosť pre všetkých, ale zlým nastavením ho niekde majú nadbytok, a niekde, naopak, nedostatok. Vďaka viacerým nadšencom sa však, našťastie, aspoň v Bratislave čoskoro otvorí prvá komunitná chladnička, ktorá by mohla zabezpečiť jedlo práve tým, ktorí si ho dovoliť nemôžu.

Keďže konečne našli priestor aj zodpovednú osobu, konajú. V sobotu, 11. novembra sa oficiálne otvorí prvá komunitná chladnička. Tá bude prvým krokom k zachraňovaniu jedla a jeho zdieľaniu v rámci komunity, pretože hlavným heslom združenia je „… aby sa potraviny nevyhadzovali“, o čom vieme svoje asi všetci. Bežne si to neuvedomujeme, ale nielen my, ale napríklad aj veľké potravinové reťazce zbytočne vyhadzujú ešte v podstate dobré jedlo, ktoré by mohlo byť poskytnuté ľuďom v núdzi. Aj vďaka projektu komunitnej chladničky by chceli nadšenci zastaviť plytvanie potravinami. Počas slávnostného otvorenia bude dokonca v programe aj komunitné varenie ako príprava cateringu zo zachránených potravín.

"Plánovaný projekt verejných chladničiek minulý rok zastavil Úrad verejného zdravotníctva. Naše združenie sa však nevzdalo a v túto sobotu otvorí zdieľanú chladničku v novej Cvernovke. Aj keď nebude úplne verejná, bude slúžiť tamojšej komunite," vyjadrilo sa združenie Free Food. Vďaka chladničke tak budú môcť ľudia zdieľať zachránené jedlo a predísť zbytočnému plytvaniu. Návštevníci na plánovanom otvorení zistia, ako zdieľané chladničky fungujú a pokiaľ budú mať záujem, budú môcť tiež požiadať o chladničku pre vlastnú komunitu.

Komunitné chladničky. Fotografia: Free Food

Priemerný obyvateľ Slovenska ročne vyprodukuje viac ako 160 kilogramov potravinového odpadu, pričom až 9 percent domácností denne vyhadzuje potraviny. Zdieľané chladničky sú jedným zo spôsobov, ktorý môže ľuďom pomôcť plytvať menej, keďže jedlo, ktoré by inak vyhodili, aj keď je ešte v poriadku, môžu priniesť do chladničky. Odtiaľ si ho môže zobrať niekto ďalší, čo je pozitívom komunitných chladničiek.

Rozhodli ste sa pre umiestnenie chladničky do Cvernovky. Prečo?

Podľa nás je Cvernovka miestom, kde sa ľudia poznajú a fungujú ako prirodzená komunita. Taktiež sme v minulosti v priestoroch “starej cvernovky” robili podujatia s ich podporou. Preto sme sa rozhodli “prvú chladničku” umiestniť práve sem.

Ako dlho ste to pripravovali?

S prípravou eventu a samotného projektu sme začali v júli a keď nám Cvernovka umiestnenie chladničky v ich komunite potvrdila, začala sa intenzívna príprava na podujatie a jeho samotná produkcia.

Kto všetko na tom spolupracuje?

Do organizácie sú zapojení všetci naši dobrovoľníci, samozrejme i Cvernovka, ktorá nám miesto na chladničku pripravila. Okrem toho externý človek, ktorý pripravil dizajn a zhotovil samotnú konštrukciu na chladničku, sponzori a samozrejme spriatelené organizácie, ktoré naše podujatie na facebooku zdieľajú, za čo im veľmi ďakujeme. Zároveň stále hľadáme partnera - elektropredajcu alebo výrobcu, ktorý by nám ďalšie chladničky vedel zabezpečiť.

Kto ju bude mať nastarosti?

Zodpovedný za chladničku bude jeden z dobrovoľníkov z Free Foodu, prípadne v spolupráci s určeným človekom z Cvernovky, ktorý bude jej obsah a stav kontrolovať pravdepodobne dvakrát týždenne.

Ako bude fungovať?

Chladnička je určená primárne pre komunitu z Cvernovky, ktokoľvek si môže jedlo vziať a odložiť, chladnička bude mať stanovené i určité pravidlá  o tom, čo do chladničky patrí a čo nie, kam presne do chladničky jedlo odložiť a podobne. Kedže je to chladnička v Cvernovke pilotným projektom, pravidlá sa budú ešte korigovať aj “za jazdy”.

Kedysi bol v Bratislave pokus, ktorý však nevyšiel.

Napriek tomu, že verejná chladnička počas Ekotopfilmu v roku 2014 zožala úspech, návrh trvalo chladničku umiestniť na ulicu bol zamietnutý úradmi a hygienou. Taktiež nám z troch chladničiek, ktoré sme na tento projekt mali určené, dve ukradli.

Ako ste ošetrili legislatívne tento nový pokus?

Kedže chladnička bude slúžiť primárne komunite ľudí, žijúcich či pracujúcich na jednom mieste a nebude sa tam umiestňovať jedlo pre širokú verejnosť zákon takúto “anomáliu” neošetruje.

Čo od komunitnej chladničky očakávate?

Očakávame, že keď majú ľudia nadbytok jedla (či už kvôli dovolenke alebo ak priveľa nakúpili) už nebudú potraviny vyhadzovať ale umiestnia ich do chladničky na ďalšie využitie. Zníži sa tak plytvanie, čo je vlastne prvoradým cieľom Free Food. Sociálnym aspektom je jedlo pre tých, ktorí ho potrebujú, upevnenie dôvery v komunite a v neposlednom rade dobrý pocit zúčastnených.

Spolupracujete aj s nejakými združeniami či zariadeniami, v ktorých by sa tento spôsob odloženia jedla mohol využiť?

Samozrejme máme záujem komunitné chladničky rozšíriť i do ďalších komunít, máme pár nápadov, o ich realizácii však rozhodne až čas.

V sobotu chystáte aj jej oficiálne otvorenie. Tešíte sa? Aké posledné úpravy vás ešte čakajú?

Tešíme sa veľmi. Čaká nás ešte veľa práce, kým sa v sobotu prestrihne stuha na našej prvej chladničke, veríme však, že tento projekt bude mať úspech a sobotou sa všetko ešte len začne :)

V roku 2014 vyzerala komunitná chladnička takto:

___________________________________________________________________________________________

Pozri si naše video:

Zdroj: Noizz.sk

Zobraziť komentáre