Bezobalový obchod U Vážky: Jedineční sme aj mlynčekmi na orechové maslo

Martina Beňová

REDAKTOR | Big Stories
Zdieľaj
1.1K
Tweetuj

Bezobalový obchod U Vážky je otvorený už niekoľko týždňov a zákazníci si ho mimoriadne obľúbili. Sortiment pravidelne obmieňajú podľa záujmu a koncept malého bezobalového supermarketu umiestneného v bratislavskom Fresh markete si hneď získal obľubu.

Jediný muž v kolektíve, Michal Bošmanský, má na starosti technické zázemie a IT. Silvia Miháliková a Zuzana Cseriová tvoria nákupné aj tlačové oddelenie, starajú sa o sociálne siete a zároveň do projektu vnášajú ženský element. Spoločne vytvorili nový koncept bezobalového obchodu s názvom U Vážky.

Ako Vážka vznikla?

Myšlienka sa rodila dlho a v začiatkoch nebola o Vážke, ale cítili sme, že to, čo robíme, nás nenapĺňa. Mali sme dobrú prácu aj kariéru, ale niečo nám chýbalo. Robili sme v obchode, takže potravinový sortiment je nám blízky. Pri tvorbe našej značky sme študovali trendy.

Máte poslanie?

Vážka vznikla ako poslanie. Chceme svet meniť naším príkladom a dať ľuďom možnosť. Nie učiť a vychovávať, ale inšpirovať. Sme malé zrnko, ale vidíme, že to má zmysel.

Kde ste sa pri realizovaní predajne inšpirovali?

V obchode máme dlhoročné skúsenosti, takže sme sa nemuseli veľmi inšpirovať. Ale zaujímavé tipy sme nachádzali v Nemecku, Anglicku, na Novom Zélande a v Austrálii. Zároveň sme absolvovali nemecký online kurz ohľadom zero waste predajní a veľa sme sa poučili o technickom zabezpečení.

U Vážky. Fotografia: U Vážky/Krasňanská

Od otvorenia uplynulo niekoľko týždňov. O čo je najväčší záujem?

O základné suroviny potrebné k bežnému životu, teda zrná, strukoviny, ovsené vločky. Potom aj orechy a rozbiehajú sa oleje.

Odkiaľ beriete tovar?

Záleží nám na tom, čo od koho predávame. Tovar berieme od malých pestovateľov, ktorých poznáme. Ak nevieme nájsť pestovateľov, hľadáme dovozcov, ktorí spolupracujú priamo s farmami v zahraničí.

Takže tovar nie je iba slovenský, respektíve európsky?

Tovar je z celého sveta. Arašidy ani kešu v Európe nerastú, goji je z Číny… Keby sme sa rozhodli len pre slovenské potraviny, neviem, či by bol zákazník spokojný. Napríklad mandle berieme zo Španielska, nie z USA. Riešime aj uhlíkovú stopu. Čerstvé potraviny však máme všetky domáce, lokálne, výhradne slovenské. Maslo máme z malej farmy z Oravy, kozie a ovčie jogurty zas zo Štálika, syry z Ovčej farmy... Tento tovar berieme len z fariem, ktoré poznáme a vieme, že ovce majú pašu a poznáme výrobu.

U Vážky. Fotografia: U Vážky/Krasňanská

Čo je vo Vážke jedinečné?

Mlynčeky na orechové maslo. Aj keď sa to volá mlynček, je to vlastne lis, ktorý napražené zlomky orechov mandlí, kešu či arašidov vylisuje. Mlynček spraví krém bez pridania konzervantov, cukrov alebo tukov, pretože orechy sú olejnaté. A záujem pretrváva, pretože iný nie je na Slovensku ani v Česku. A máme aj mlynčeky na múky a vločkovač.

Upravujete sortiment podľa požiadaviek zákazníkov?

Áno. Počúvame a sme tu zatiaľ stále. Doplnili sme napríklad ibištek sudánsky, po ktorom bol dopyt. Doplnili sme psyllium, bilynkové čaje od bylinkárky Danielky Viskupič, otruby, cirokovú múku, červenú quinou. Sortiment nedopĺňame, ale obmieňame v rámci priestorových možností.

Ponúkate aj nepotravinový tovar. Podľa čoho vyberáte napríklad kozmetiku?

Aj tu ide, podobne ako pri potravinách, o surovinu. Spolupracujeme s menšími výrobcami, ktorých sa vždy snažíme spoznať. Pekným príkladom je obrúsok so včelím voskom. Je veľa ľudí, ktorí to robia, ale sú len dvaja s certifikátom, že tie ich sú vhodné pre styk s potravinami. To sú maličkosti, ktoré sú pre nás podstatné.

U Vážky. Fotografia: U Vážky/Krasňanská

Aké máte ďalšie plány?

Francúzi majú prvý prepracovaný e-shop v rámci bezobalového obchodu, takže možno by sme sa chceli vydať aj týmto smerom. Premýšľame však nad uhlíkovou stopou a dopravou. Chceme zákazníkom uľahčiť a urýchliť nakupovanie.

Pozri si viac

10 bezobalových obchodov naprieč Slovenskom, v ktorých by si mal nakupovať Čapované drogérie sú čoraz väčším fenoménom. Nájdeš ich už desiatky po celom Slovensku

Zdroj: Noizz.sk

Téma

bezobalový obchod Bratislava Slovensko U Vážky #ThereIsNoPlanetB
Zobraziť komentáre

Fashion

Tiež si pozri

Načítaj ďalšie články